Quand la mode alimente le danger

Titre:

Quand la mode alimente le danger

Thème:

Hygiène alimentation

Numéro:

4100

Auteur:

Johanna Amselem

Date:

2017

Revue:

APF SEP France

Volume n°:

747, janv./févr. 2017

Editeur:

Faire Face

Date de modification:

Null

Forme:

article

Nombre de page:

2

Résumé:

Le sans gluten remporte un grand succès auprès des stars : de Gwyneth Paltrow à Victoria Beckham en passant par Jennifer Aniston. Mais quand l'éviction de cette protéine ne constitue pas une nécessité, comme dans le cas de la maladie coeliaque, elle peut s'avérer risquée ! Car en supprimant le gluten, les patients se privent également d'autres nutriments indispensables contenus dans des aliments de base.

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Depot legal:

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